Cafe-Tal Apan: infraestructura integral

Cuenta la historia que el café llego al municipio de Coatepec en el estado de Veracruz por el año 1808. Las primeras plantas provenían de Cuba y fueron cultivadas en la entonces hacienda de Zimpizahua aunque no fue sino hasta las últimas décadas del siglo XIX cuando el café adquirió relevancia como actividad económica.

Es el estado de Veracruz y principalmente este pequeño municipio de Coatepec, uno de los más importantes productores a nivel mundial de Café de Altura. En nuestro país sólo se ubican por debajo de Chiapas en cuanto a la producción de esta rubiácea.

En los linderos de esta ciudad, yace una gran empresa con un modelo de negocio envidiable y digno de compartirse por la experiencia que representa para los clientes que lo visitan.

En el Cafe-tal de la familia Apan además de cultivar, procesar, empacar y comercializar el Café, ofrece recorridos guiados e informativos, cursos de formación para baristas y catadores y hospedaje para estudiantes y visitantes.

Toda una infraestructura integral conformada de la siguiente manera:

  • Santuario del café.- Ubicado a solo 6 kilómetros de Coatepec, aquí se puede disfrutar de paisajes, aves, cafetales, arboles frutales, orquídeas y cedros. Aquí se ofrece servicio de cafetería, guías de expertos en inglés y español, servicio de transporte, caminatas y/o bicicleta además de deporte natural y extremo (tirolesa y rapel).
  • Coffee Breaks.- Baristas expertos en el arte del café presentan un servicio personalizado para sus eventos y conferencias.
  • Museo del Café.- Recorrido de aproximadamente 45 minutos de duración que incluye historia del café en el mundo, en México y en Veracruz. Los procesos del cafeto hasta su taza. Las propiedades del café y una degustación donde se comparten las formas correctas de beberlo así como sus bondades para la salud. Recorrido por salas donde existen instrumentos antiguos y modernos para el trabajo del arte del café.
  • Tienda de souvenirs.- Aquí se vende no solo el café en grano y/o molido, cultivado y tostado en casa, sino también otros productos a base de café, instrumentos y recuerdos para los visitantes de la amplia experiencia del Café Tal el Apan.
  • Cursos.- También puedes acudir a tomar cursos de formación para Barista Profesional y para Catadores expertos en las bondades y las propiedades del café.
  • Hostal Cafe Tal Apan.- Por si no fuera suficiente, también tienen contemplado un económico hostal para quienes visitan el municipio, especialmente si los días que tomes, los pasas disfrutando de todas las opciones que el Cafe-tal ofrece.
  • Puntos de venta.- Y bueno, finalmente no podía falta el servicio final, el punto de venta al público de sabroso café americano, espresso o capuccino. O si bien lo prefiere, empacado en grano o molido.

Todo un concepto integral y familiar dentro del amplio mundo del Café es lo que ofrece esta empresa orgullosamente mexicana que atacó todos los segmentos posibles a fin de crear una experiencia inolvidable para sus clientes.

Y bueno, sobre la calidad de su café, puedo decirles con conocimiento de causa, que poseen de un café de altura con calidad de exportación.

Agradezco sobre todo a mi guía Monserrat Escamilla por sus atenciones y la valiosa información que compartió durante mi visita al Cafe Tal el Apan.

Yo me sirvo mi tacita de café, ¿gustan?

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